Вопросы и ответы онлайн на любые темы
3 интересует 0 не интересует
Показы 227
Классическое, магазинное тесто для вареников и пельменей обычно замешивается без добавления яиц и молока, самое простое домашнее тесто для пельменей состоит из воды, яиц и муки. Иногда для вкуса некоторые хозяйки заменяют часть воды молоком, или добавляют в смесь растительное масло для придания тесту большей эластичности, а как вы готовите тесто для пельменей дома, поделитесь своими наработками.
Вопрос 30 Окт, 15 автор culinary мудрец (баллы 5,046) тема Вторые блюда | Показы 227

1 Ответ

2 интересует 0 не интересует
Тесто для пельменей классическое: в 1 стакан граненый вбиваем одно яйцо и доливаем до краев стакана холодную питьевую воду. Солим по вкусу и вилкой перемешиваем содержимое стакана. Не нужно стремиться к однородности - достаточно просто немного перемешать. Теперь выливаем содержимое стакана в миску и добавляем муку понемногу. Сначала ложкой, а потом руками вымешиваем достаточно крутое и однородное тесто. Я делаю только так. Если нужно больше теста, то, соответственно нужно добавить два таких стакана яично-водяной смеси. Если сэкономить на яйцах, то эластичности такой не будет и вкус попроще. А можно еще воду теплую использовать и как бы заваривать тесто с добавлением растительного масла. Я делала, но мне больше нравится старая добрая классика.
Ответ 30 Окт, 15 автор Natalia мудрец (баллы 8,014)

Похожие вопросы

1 ЗА 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 30 Окт, 15 автор culinary мудрец (баллы 5,046) тема Десерты, Выпечка | Показы 92
5 интересует 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 15 Окт, 15 автор barylko мастер (баллы 2,664) тема Вторые блюда | Показы 138
0 интересует 0 не интересует
2 ответов
Вопрос 05 Апр, 17 автор Felston мастер (баллы 2,760) тема Вторые блюда | Показы 562
0 интересует 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 18 Март, 17 автор Sveta оракул (баллы 15,469) тема Вторые блюда | Показы 46
0 интересует 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 15 Март, 17 автор Sveta оракул (баллы 15,469) тема Вторые блюда | Показы 38
0 интересует 0 не интересует
2 ответов
Вопрос 28 Фев, 17 автор maks123 знаток (баллы 950) тема Вторые блюда | Показы 132
2 интересует 0 не интересует
3 ответов
Вопрос 03 Апр, 16 автор analistics мудрец (баллы 7,698) тема Вторые блюда | Показы 326
4 интересует 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 12 Ноя, 15 автор nina мудрец (баллы 5,244) тема Вторые блюда | Показы 265
4 интересует 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 12 Ноя, 15 автор nina мудрец (баллы 5,244) тема Вторые блюда | Показы 288
4 интересует 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 12 Ноя, 15 автор nina мудрец (баллы 5,244) тема Вторые блюда | Показы 227
13,695 вопросов
40,212 ответов
2,195 комментариев
23,945 пользователей