Как приготовить мамалыгу?

Question

Мамалыга молдавское национальное блюдо, каша из кукурузной муки. я люблю ее кушать со сметаной и брынзой, а готовить не умею. Как ее правильно варить, какое соотношение между водой и кукурузной мукой?

Answer 1

Для приготовления понадобится мука где то 450 грамм, потом одна треть стакана воды, масло сливочное грамм 40. Кукуруза обязательно мелкого помола. Далее берёте сковороду большую с толстыми стенками. Ставите на огонь.наливаете туда приготовленную воду добавляете соли по вкусу. Далее кладёте в воду масло. Когда вода закипит высыпаем кукурузную муку. Соотношение один к трём. Всё подаём с чесночным соусом. Приятного аппетита!