Вопросы и ответы онлайн на любые темы
2 интересует 0 не интересует
Показы 322
Какие рецепты приготовления долмы существуют? Сегодня правильно приготовить долму – значит знать все тонкости и хитрости приготовления конечного продукта. Ниже размещайте рецепты которые подойдут каждой хозяйке.
Вопрос 03 Апр, 16 автор analistics мудрец (баллы 7,698) тема Вторые блюда | Показы 322

3 Ответы

1 ЗА 0 не интересует
Сколько народов – столько и рецептов приготовления долмы. Хотя, в том же Азербайджане известно более 10 самых различных видов и способов приготовления этого блюда. Вот самые распространенные:

Классическая долма из виноградных листьев. Кстати, чаще всего используют листья двух сортов винограда – кара шаны и аг шаны.

Применение листьев инжира и айвы. Этот способ не так распространен, но в некоторых районах республики Дагестан и Азербайджана, где не прорастает виноград, используют листья этих деревьев.

Долма из листьев капусты. Мы привыкли называть это блюдо – голубцы, а на Кавказе – кялям-долмасы. Да, есть два варианта готовки этого блюда – сладкая и обычная. Признаюсь, я не очень люблю сладкие голубцы. И обязательно в приготовлении этого блюда нужно использовать листья свежей капусты.

Долма из болгарского перца. Получается просто чудеснейший вкус, обожаю это блюдо. Мы с женой обязательно как-нибудь приготовим этот и следующий вид долмы в будущем и расскажем об этом.

Бадамджан-долмасы – еще одно изумительное и сочное блюдо, которое очень часто считается чуть ли не деликатесом. Готовят этот вид  долмы из баклажана.

Помидор-долмасы. Ну, тут все понятно без слов. Помидор (томат) – очень универсальный овощ, потому кавказская кухня просто нашпигована им.
Ответ 05 Апр, 16 автор assoc мудрец (баллы 5,778)
0 интересует 0 не интересует
Начинка самая простая, хорошо хранятся и вкусные в подогретом виде (на второй день): рис отварит, смешать с жирным свиным фаршем (2:1 или 1:1) посолить, добавить резанный укроп, завернуть в виноградные листья. Залить водой варить не меньше 40 минут, лучше чуть дольше, некоторые готовят в духовке.
Ответ 13 Март, 17 автор Sveta оракул (баллы 15,469)
0 интересует 0 не интересует
Какие рецепты приготовления долмы существуют?
Ответ 08 Сен автор odar новичок (баллы 410)

Похожие вопросы

0 интересует 0 не интересует
2 ответов
Вопрос 03 Апр, 16 автор analistics мудрец (баллы 7,698) тема Напитки | Показы 344
3 интересует 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 30 Окт, 15 автор culinary мудрец (баллы 5,046) тема Десерты, Выпечка | Показы 261
0 интересует 0 не интересует
2 ответов
Вопрос 06 Апр, 17 автор Alem Mc Kay гуру (баллы 3,028) тема Вторые блюда | Показы 23
0 интересует 0 не интересует
2 ответов
0 интересует 0 не интересует
2 ответов
Вопрос 05 Апр, 17 автор Felston мастер (баллы 2,760) тема Вторые блюда | Показы 557
0 интересует 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 18 Март, 17 автор Sveta оракул (баллы 15,469) тема Вторые блюда | Показы 42
0 интересует 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 15 Март, 17 автор Sveta оракул (баллы 15,469) тема Вторые блюда | Показы 35
0 интересует 0 не интересует
2 ответов
Вопрос 28 Фев, 17 автор maks123 знаток (баллы 950) тема Вторые блюда | Показы 130
4 интересует 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 12 Ноя, 15 автор nina мудрец (баллы 5,244) тема Вторые блюда | Показы 261
4 интересует 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 12 Ноя, 15 автор nina мудрец (баллы 5,244) тема Вторые блюда | Показы 287
13,074 вопросов
38,723 ответов
2,093 комментариев
20,489 пользователей