Вот некоторые рецепты для соковарки:
Желе из красной смородины
Вам понадобятся: 2,5 кг свежей красной смородины 1,5 кг сахарного песка
Способ приготовления: 2 литра воды залить в глубокую посуду, сверху поставить соковарку, наполненную красной смородиной и поставить на огонь. В посуду поменьше всыпать весь сахар и поместить туда отводную трубку из соковарки. В результате вы получите более 1 литра сока. Посуду с сахаром ставим на слабый огонь и растворяем его полностью, не доводя до кипения. Желе готово. Сливовый сок Вам понадобятся: 4 кг спелой сливы сахарный песок из расчета 300г на 1 литр сока
Сливовый сок
Вам понадобятся: 4 кг спелой сливы сахарный песок из расчета 300г на 1 литр сока
Способ приготовления:
Сливы хорошо переберите и промойте. Аккуратно уложите ягоды в соковарку. Из 4-х кг слив получается примерно 1,5 литра сока. В эмалированную посуду засыпьте сахар, четко следуя пропорциям. Мякоть протирают через сито и вместе с получившимся соком добавляют к сахару. Всю массу на слабом огне доведите до кипения. Через три минуты сливовый сок с мякотью будет готов, можно переливать его в стерилизованную посуду и закатывать на зиму. Сок по этому рецепту, можно употреблять в чистом виде, а можно использовать для приготовления компота или киселя.
Яблочный сок
Вам понадобятся: для получения 3-х литров сока берется 5 кг яблок сахар добавляется по вкусу Способ приготовления: Яблоки хорошо промываем, разрезаем каждое на шесть частей и удаляем сердцевину и подпорченные или битые места. кожуру удалять не надо. Закладываем плоды в верхнюю емкость скороварки до указанного уровня. Плотно накрываем крышкой и ставим на огонь. Через час перемешайте яблоки ложкой, чтобы стекли остатки сока. Затем к отводной трубке подставить кастрюлю и открыть краник. Готовый сок закатать в банки и можно сохранять на зиму.