Вопросы и ответы онлайн на любые темы
2 интересует 0 не интересует
Показы 198
Решила порадовать свою семью фаршированными перцами с рисом по классическому рецепту и задалась вопросом, нужно ли предварительно варить рис, может хотя бы до полуготового состояния его сварить?
Вопрос 31 Окт, 15 автор arbuzova мудрец (баллы 9,826) тема Вторые блюда | Показы 198

1 Ответ

3 интересует 0 не интересует
Некоторые варят рис полностью, некоторые - до полуготовности. Я тоже раньше предварительно его отваривала. Сейчас, когда появились дети, времени на приготовление осталось совсем немного, а вкусненького хочется. Поэтому я рис просто хорошо мою, сливаю воду и добавляю в фарш сырым. Еще я добавляю репчатый лук (перебитый блендером в кашицу), тертую на крупной терке морковь, яйцо сырое, соль и перец. Все это перемешиваю и начиняю предварительно очищенные от семян и вымытые перцы. Главное, не уталкивайте перцы "под завязку". Необходимо недоложить фарша около сантиметра для того, чтобы, когда рис разбухнет, фарш поместился, занял все место в перце, но не разорвал его. Дальше складываем перцы в кастрюлю, заливаем кипятком, доводим до кипения и варим на небольшом огне минут 30. Затем воду в кастрюле нужно посолить по вкусу и добавить томатную пасту тоже по вкусу. Доведите до кипения и проварите еще минут 20. Все, фаршированные перцы готовы.

А вообще, существует множество вариантов приготовления фаршированных перцев. Их можно запекать в духовке в соусе из томатной пасты, в сметанном соусе, можно с сыром. Соус может быть более жидким, может густым и т.д.
Ответ 31 Окт, 15 автор Natalia мудрец (баллы 8,014)

Похожие вопросы

4 интересует 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 12 Ноя, 15 автор nina мудрец (баллы 5,244) тема Вторые блюда | Показы 227
2 интересует 0 не интересует
3 ответов
Вопрос 31 Окт, 15 автор arbuzova мудрец (баллы 9,826) тема Вторые блюда | Показы 190
0 интересует 0 не интересует
2 ответов
Вопрос 06 Апр, 17 автор Alem Mc Kay гуру (баллы 3,028) тема Вторые блюда | Показы 29
0 интересует 0 не интересует
2 ответов
Вопрос 05 Апр, 17 автор Felston мастер (баллы 2,760) тема Вторые блюда | Показы 562
0 интересует 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 18 Март, 17 автор Sveta оракул (баллы 15,469) тема Вторые блюда | Показы 46
0 интересует 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 15 Март, 17 автор Sveta оракул (баллы 15,469) тема Вторые блюда | Показы 38
0 интересует 0 не интересует
2 ответов
Вопрос 28 Фев, 17 автор maks123 знаток (баллы 950) тема Вторые блюда | Показы 132
2 интересует 0 не интересует
3 ответов
Вопрос 03 Апр, 16 автор analistics мудрец (баллы 7,698) тема Вторые блюда | Показы 326
4 интересует 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 12 Ноя, 15 автор nina мудрец (баллы 5,244) тема Вторые блюда | Показы 265
4 интересует 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 12 Ноя, 15 автор nina мудрец (баллы 5,244) тема Вторые блюда | Показы 288
13,695 вопросов
40,209 ответов
2,195 комментариев
23,941 пользователей