Вопросы и ответы онлайн на любые темы
3 интересует 0 не интересует
Показы 301
Очень захотелось чего-нибудь вкусненького, решила приготовить дома, жареные пирожки с капустой на дрожжевом тесте. А вы какие пирожки с капустой чаще всего делаете, поделитесь своими рецептами.
Вопрос 31 Окт, 15 автор arbuzova мудрец (баллы 9,826) тема Десерты, Выпечка | Показы 301

1 Ответ

1 ЗА 0 не интересует
Только вчера жарила пирожки с капустой.

Для начала приготовим начинку. Для этого лук нарезать ролукольцами и обжарить в казанке до мягкости. Добавить тертую морковь и также протушить все вместе. Затем выкладываем в казанок резанную капусту. Все перемешиваем и тушим, помешивая время от времени до готовности. За 15-20 минут до конца приготовления солим, перчим и если хотим, то добавляем томатный соус или пасту. Даем капусте немного остыть, а тем временем делаем дрожжевое тесто для жаренных пирожков.

Смешиваем в небольшой емкости 4 чайных ложки дрожжей (сухих) с 3 чайными ложками сахара. Заливаем это двумя стаканами теплой воды и хорошенько перемешиваем так, чтобы сахар и дрожжи полностью растворились. Далее накрываем емкость крышкой или пищевой пленкой и ставим в теплое место подходить минут на 10 - 15. После того, как опара подошла (появилась пенка), добавляем в нее еще стакан теплой воды, пол чайной ложки соли и 6 столовых ложек растительного масла. Все перемешиваем и смешиваем с мукой. Вымешиваем тесто, постепенно подсыпая муку. Тесто должно получиться однородным, эластичным и не липнуть к рукам. Подходить тесту не обязательно. Отделяем от теста небольшие части, раскатываем толстой колбаской, разделяем на более мелкие (для каждого пирожка) и скатываем шарики. С помощью скалки слегка раскатываем каждый шарик, накладываем начинку и залепливаем. Затем переворачиваем швом вниз и слегка прижимаем пирожок. Осталось только пожарить с двух сторон на растительном масле! Приятного аппетита!
Ответ 19 Ноя, 15 автор Natalia мудрец (баллы 8,014)

Похожие вопросы

2 интересует 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 03 Фев, 16 автор barylko мастер (баллы 2,664) тема Десерты, Выпечка | Показы 111
4 интересует 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 01 Ноя, 15 автор arbuzova мудрец (баллы 9,826) тема Десерты, Выпечка | Показы 280
5 интересует 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 01 Ноя, 15 автор arbuzova мудрец (баллы 9,826) тема Десерты, Выпечка | Показы 227
1 ЗА 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 30 Окт, 15 автор culinary мудрец (баллы 5,046) тема Десерты, Выпечка | Показы 236
1 ЗА 0 не интересует
0 ответов
Вопрос 30 Окт, 15 автор culinary мудрец (баллы 5,046) тема Десерты, Выпечка | Показы 95
3 интересует 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 30 Окт, 15 автор culinary мудрец (баллы 5,046) тема Десерты, Выпечка | Показы 263
1 ЗА 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 30 Окт, 15 автор culinary мудрец (баллы 5,046) тема Десерты, Выпечка | Показы 92
1 ЗА 0 не интересует
0 ответов
Вопрос 30 Окт, 15 автор culinary мудрец (баллы 5,046) тема Десерты, Выпечка | Показы 80
4 интересует 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 12 Ноя, 15 автор nina мудрец (баллы 5,244) тема Вторые блюда | Показы 226
5 интересует 0 не интересует
2 ответов
Вопрос 01 Ноя, 15 автор arbuzova мудрец (баллы 9,826) тема Закуски и Салаты | Показы 249
13,660 вопросов
40,141 ответов
2,194 комментариев
23,746 пользователей