Странно. Как по мне, так я готовлю горячий шоколад двумя способами.
1). Покупаем в маркете или где угодно пакетики с растворимым горячим шоколадом и читаем на обратной стороне способ приготовления. Готовим так, как написано и наслаждаемся напитком. Единственная поправка от меня - это разводить на то же количество жидкости (воды, молока) не один пакетик, а два. Так напиток получается более насыщенным, с ярким шоколадным вкусом, а не только запахом.
2). Покупаем чистый шоколад в кусках (я даже не представляю, где его можно купить, может на специализированных сайтах для кондитеров поинтересоваться. В детстве (в советские времена) такой кусок натурального шоколада черного горького кто-то, кто имел доступ, достал и угостил бабушку. ) Отламываем от этого куска необходимое количество и растапливаем на водяной бане. При необходимости разбавляем молоком или водой. Получается ну очень вкусно!
Других способов приготовления горячего шоколада я не знаю.