Вопросы и ответы онлайн на любые темы
0 интересует 0 не интересует
Показы 56
Как правильно а главное вкусно пожарить семечки в духовке? Температура, режим, время, что можно добавить и сколько? В общем любой ваш совет и рецепт.
Вопрос 10 Апр, 17 автор Felston мастер (баллы 2,760) тема Вторые блюда | Показы 56

1 Ответ

0 интересует 0 не интересует

Даже если семечки на первый взгляд чистые, перед обжариванием их обязательно моют, так как неизвестно, в каких условиях они до этого находились. Например, могли лежать в куче прямо на земле.

  • Насыпьте семечки в дуршлаг и тщательно вымойте под струёй тёплой воды. Оставьте на несколько минут в дуршлаге, чтобы они немного просохли.
  • Включите духовку, нагрейте её до 160-180°. Противень в это время должен находиться внутри и также прогреваться.
  • Когда температура поднимется до нужной отметки, достаньте лист и сразу же высыпьте на него ещё влажные семечки. Разровняйте по всей поверхности. Не пытайтесь пожарить сразу большую партию семечек, потому что в таком случае они останутся полусырыми или поджарятся неравномерно.
  • Поставьте противень в печь.
  • Каждые несколько минут открывайте дверцу и перемешивайте семечки. Или доставайте противень, семечки перемешивайте и снова ставьте в печь. Время приготовления будет зависеть от модели духовки, её мощности, газовая она или электрическая. Чаще всего уже через 20 минут семечки бывают готовы.
  • Признаком того, что их пора доставать из духовки, послужит лёгкое потрескивание скорлупок. Достаньте несколько семечек, попробуйте на вкус. Если зёрнышки уже стали сухими и вкус вас устраивает, выньте из печи противень, пересыпьте из него семечки на плоское блюдо, застеленное полотенцем. Накройте их сверху ещё одним полотенцем. Оставьте на 15-20 минут. За это время они остынут, дойдут до полной готовности.

Совет: чтобы семечки стали более ароматными, добавьте в самом конце приготовления немного подсолнечного масла. На полкило семечек будет вполне достаточно одной чайной ложки нерафинированного (с запахом) масла. Им сбрызните поверхность семечек и хорошо перемешайте.

Сначала семечки будут сильно маслянистыми и блестящими, но уже через 1-2 минуты масло хорошо в них впитается, практически не оставляя жирной плёнки.

Ответ 11 Апр, 17 автор serega87 знаток (баллы 770)

Похожие вопросы

0 интересует 0 не интересует
2 ответов
Вопрос 28 Фев, 17 автор maks123 знаток (баллы 950) тема Вторые блюда | Показы 168
1 ЗА 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 07 Ноя, 15 автор culinary мудрец (баллы 5,046) тема Вторые блюда | Показы 315
1 ЗА 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 07 Ноя, 15 автор culinary мудрец (баллы 5,046) тема Вторые блюда | Показы 170
5 интересует 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 07 Ноя, 15 автор culinary мудрец (баллы 5,046) тема Вторые блюда | Показы 331
2 интересует 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 06 Ноя, 15 автор sledui просветленный (баллы 10,062) тема Вторые блюда | Показы 433
2 интересует 0 не интересует
0 ответов
Вопрос 06 Ноя, 15 автор sledui просветленный (баллы 10,062) тема Вторые блюда | Показы 140
2 интересует 0 не интересует
3 ответов
Вопрос 23 Окт, 15 автор assoc мудрец (баллы 5,778) тема Вторые блюда | Показы 160
2 интересует 0 не интересует
0 ответов
Вопрос 23 Окт, 15 автор assoc мудрец (баллы 5,778) тема Вторые блюда | Показы 101
2 интересует 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 23 Окт, 15 автор assoc мудрец (баллы 5,778) тема Вторые блюда | Показы 157
2 интересует 0 не интересует
0 ответов
Вопрос 23 Окт, 15 автор sledui просветленный (баллы 10,062) тема Вторые блюда | Показы 125

22,336 вопросов

60,600 ответов

3,043 комментариев

627,207 пользователей

Онлайн 17
Участники 5 Гости 12
22,336 вопросов
60,600 ответов
3,043 комментариев
627,207 пользователей