для начала я хорошо ее промываю. потом замачиваю. наливаю воды в два раза больше, чем крупы. Если собираюсь варит утром, то делаю это с вечера. и наоборот, если вечером , то замачиваю с утра, перед работой. Потом ставлю варить. варю на не сильном воде. замоченная варится быстрее. соль по вкусу и масло в конце варки. Приятного аппетита.