Вопросы и ответы онлайн на любые темы
0 интересует 0 не интересует
Показы 13
Вишню можно замешивать в тесте. Или выкладывать ее поверх теста. А тесто бисквитное или какое и как его делать, какие пропорции, возможно сахара больше надо ведь вишня кислая
Вопрос 14 Март, 17 автор veryelena гуру (баллы 3,896) тема Десерты, Выпечка | Показы 13

1 Ответ

0 интересует 0 не интересует
Для начала вам надо определиться, что именно вы собрались печь. Бисквитный пирог, бисквитный торт, пирог/пироги на дрожжевом тесте - это, как бы, три разные выпечки. Но при любом раскладе, класть больше сахара в тесто не надо, иначе оно у вас не поднимется, не будет воздушным.
С дрожжевым тестом я особо не дружу, потому могу подсказать с первыми двумя.
Для бисквитного пирога вишню лучше выложить на дно смазанной сливочным маслом формы, присыпать сахаром, залить тестом и в духовку. Тесто советую сделать чуть-чуть круче, чем для классического бисквита, так как вишня сочная ягода.
Для торта бисквит выпечь без вишни, можно один корж обычный, а второй с какао. Крем использовать сметанный, можно влить в него сгущённое молоко в "сыром" виде, и добавить желатин для надёжности. Готовый остывший бисквит нарезать кубиками. На дно кастрюли влить пару ложек крема, уложить половину бисквита, переливая кремом, уложить вишню, уложить вторую часть бисквита, залив кремом. Отправить в холодильник на часа 4, лучше на ночь. Затем сыграть в пасочку) Прогреть стенки кастрюли с тортом на водяной бане, чтобы подтаял крем и торт вышел из формы, перевернуть на блюдо, залить шоколадной помадкой. Невероятно нежный вкус, и изысканно, учитывая простоту.
Ответ 06 Апр, 17 автор Alem Mc Kay гуру (баллы 3,028)

Похожие вопросы

0 интересует 0 не интересует
5 ответов
Вопрос 05 Дек, 18 автор Mirra22A мыслитель (баллы 4,414) тема Десерты, Выпечка | Показы 106
0 интересует 0 не интересует
5 ответов
Вопрос 03 Апр, 20 автор Eadim гений (баллы 23,982) тема Прочие услуги | Показы 23
2 интересует 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 03 Фев, 16 автор barylko мастер (баллы 2,664) тема Десерты, Выпечка | Показы 109
4 интересует 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 01 Ноя, 15 автор arbuzova мудрец (баллы 9,826) тема Десерты, Выпечка | Показы 278
5 интересует 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 01 Ноя, 15 автор arbuzova мудрец (баллы 9,826) тема Десерты, Выпечка | Показы 226
3 интересует 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 31 Окт, 15 автор arbuzova мудрец (баллы 9,826) тема Десерты, Выпечка | Показы 300
1 ЗА 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 30 Окт, 15 автор culinary мудрец (баллы 5,046) тема Десерты, Выпечка | Показы 234
1 ЗА 0 не интересует
0 ответов
Вопрос 30 Окт, 15 автор culinary мудрец (баллы 5,046) тема Десерты, Выпечка | Показы 95
3 интересует 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 30 Окт, 15 автор culinary мудрец (баллы 5,046) тема Десерты, Выпечка | Показы 261
1 ЗА 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 30 Окт, 15 автор culinary мудрец (баллы 5,046) тема Десерты, Выпечка | Показы 90
12,975 вопросов
38,549 ответов
2,088 комментариев
20,314 пользователей