Соте из кабачков с яйцами на завтрак:
Луковицу нарезать полуколтцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить нарезанные крупными (2 см) кубиками кабачки - 2-3 шт. И обжарить на большом огне, встряхивая сковороду (перемешивая). Когда кабачки будут почти готовы, добавляем нарезанный крепными кубиками помидор (2-3шт.) и минут через 5 вбиваем 2 яйца. Солим, перчим по вкусу, перемешиваем. Блюдо готово, когда приготовились яйца. Это ОЧЕНЬ вкусно! И быстро.