Бессолевая диета: стоит ли себя ограничивать?
Ограничивать употребление соли однозначно нужно, но делать это надо с умом. Поэтому бессолевые диеты для сброса веса можно рекомендовать лишь как эпизодические – например, один день без соли в неделю и пятидневная бессолевая диета раз в месяц. Если же бессолевая диета или диета с ограничением соли показана в качестве лечебной при заболеваниях сердечно-сосудистой системы или почек, то ее продолжительность и ограничения в соли необходимо согласовать с лечащим врачом. Кроме того, начиная бессолевую диету, надо предусмотреть альтернативные источники поступления йода и фтора (если основной их источник – обогащенная соль).
Бессолевая диета или контроль соли?
Другое дело, что контролировать употребление соли нужно всем без исключения, чтобы не допустить ее избытка. Для этого стоит максимально ограничить употребление копченостей, полуфабрикатов и консервов – в них соли достаточно много, и ее количество невозможно подсчитать. Весьма полезно заменить мелкозернистую соль на «серую» каменную, а еще лучше – морскую. В них содержится меньше хлорида натрия, зато есть полезные микроэлементы: калий, магний и бром. Единственный нюанс – нельзя использовать в пищу морскую соль для ванн. Нужно поискать в крупных супермаркетах специальный пищевой продукт.Бессолевая диета может стать лечебной для страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями и болезнями почек. После медицинского обследования и консультаций врача можно смело использовать бессолевую диету на протяжении всей жизни. Причем таким людям не следует солить свою пищу, гораздо лучше употреблять продукты, богатые натуральными солями.