Вопросы и ответы онлайн на любые темы
1 ЗА 0 не интересует
Показы 226
Моя семья особенно любит разные горячие супы. Совершенно недавно попробовала в одном ресторане очень интересный рыбный суп, вкус которого меня настолько удивил и восхитил, что на этот раз, я решила приготовить им подобный рыбный суп. Предложите, ваши интересные рецепты вкусных рыбных супов, которые вы готовите своим близким дома.
Вопрос 31 Окт, 15 автор arbuzova мудрец (баллы 9,826) тема Первые блюда | Показы 226

1 Ответ

0 интересует 0 не интересует

Суп из копченой пикши

Суп из копченой пикши

Очень оригинальный рыбный суп, где соединяются сложные ароматы трав и рыбы и создают невероятный эффект.

Как ни странно, к супу из копченой пикши здорово подойдет бокал пива.

Состав продуктов для супа из копченой пикши:

  • Веточки розмарина – 10 шт.;
  • Веточки свежего тимьяна – 20 шт.;
  • Лавровый лист – 2 шт.;
  • Перец черный горошек – 12 шт.;
  • Сливочное масло – 2 столовые ложки;
  • Лук-порей – 2 шт. (большие, пойдут только белые и бледно-зеленые части, порезанные около 1 см. толщиной);
  • Луковица фенхеля – 1 шт. (большая, порезанная на средние кусочки);
  • Сливки – 2 литра;
  • Пикша копченая – 450 грамм (порезанная на кусочки по 2,5 см толщиной), (Пикшу можно заменить на копченую треску или скумбрию);
  • Укроп рубленный – 2 столовые ложки.

Способ приготовления супа из копченой пикши:

Оберните розмарин, тимьян, лавровый лист, перец и в марлю и свяжите в пучок. Отложите пока в сторону.

В средней кастрюле на среднем огне, растопите сливочное масло. Добавьте лук-порей с порезанной луковицей фенхеля и обжарьте, помешивая, до мягкости, приблизительно от 8 до 10 минут.

Затем добавьте сливки и доведите до кипения. Уменьшите огонь, добавьте обернутые и хорошо увязанные в пучок травы, и варите, пока суп не уварится примерно на одну треть, приблизительно 20-25 минут.

Добавить пикшу, накройте крышкой и варите еще 5 минут. Кроме копченой пикши, копченой трески или скумбрии, можно использовать и свежую пикшу, треску или палтуса, порезанные на кусочки 2,5 см толщиной.

Приправить лавровым листом, перцем и посолите по вкусу. Разделите суп на 8 порций, убедившись, что Вы равномерно распределили рыбу и овощи. Посыпьте каждое блюдо укропом и подавайте на стол.

Ответ 01 Окт, 16 автор cafe профи (баллы 1,210)
Любители ухи обязательно оценят ароматный суп из пикши! Эта рыба - просто находка для приготовления рыбных блюд и картофеля в этот суп можно добавить очень много, ведь местным жителям этот суп иногда может заменить даже целый обед.

Похожие вопросы

2 интересует 0 не интересует
0 ответов
Вопрос 01 Ноя, 15 автор arbuzova мудрец (баллы 9,826) тема Первые блюда | Показы 116
2 интересует 0 не интересует
0 ответов
Вопрос 31 Окт, 15 автор arbuzova мудрец (баллы 9,826) тема Первые блюда | Показы 68
1 ЗА 0 не интересует
0 ответов
Вопрос 30 Окт, 15 автор culinary мудрец (баллы 5,046) тема Первые блюда | Показы 95
0 интересует 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 04 Апр, 17 автор Alem Mc Kay гуру (баллы 3,028) тема Первые блюда | Показы 30
2 интересует 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 25 Окт, 15 автор sledui просветленный (баллы 10,062) тема Первые блюда | Показы 167
2 интересует 0 не интересует
0 ответов
Вопрос 23 Окт, 15 автор assoc мудрец (баллы 5,778) тема Первые блюда | Показы 82
4 интересует 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 23 Окт, 15 автор sledui просветленный (баллы 10,062) тема Первые блюда | Показы 163
2 интересует 0 не интересует
0 ответов
Вопрос 23 Окт, 15 автор sledui просветленный (баллы 10,062) тема Первые блюда | Показы 77
0 интересует 0 не интересует
2 ответов
Вопрос 28 Янв, 17 автор Ciprian гений (баллы 23,234) тема Мобильные игры | Показы 73
1 ЗА 0 не интересует
4 ответов
Вопрос 29 Окт, 15 автор sledui просветленный (баллы 10,062) тема Готовим детям | Показы 228
13,660 вопросов
40,141 ответов
2,194 комментариев
23,752 пользователей