Есть специализированная компания под названием ЦРГТ. Они занимаются комплексным оснащением цехов гидроабразивной резки. От проектирования самого помещения до обслуживания установок. Гидроабразивный станок можно посмотреть здесь: https://crgt.ru/catalog/stanki/
На сайте у них небольшой выбор, т.к. "готовые" станки вряд ли вам подойдут. Наверняка у вас свои требования по размеру стола, по режущей голове, насосу и пр. Проще написать им или ТЗ скинуть