Утилита это такая программа системного предназначение, которая утилизирует что-либо. На пример, утилиты, производящие дефрагментацию дискового пространства жёсткого диска. Утилизируют разрозненные пустоты, оставшиеся от удалённых файлов. В результате объединяется хранилище данных, а свободные пространства оказывается легко доступны для дальнейшего использование.
Если проще сказать: Утилиты – программы специального назначения, входящие в стандартный набор средств управления, контроля и оптимизации операционных систем, и подобные программные средства, производимые сторонними разработчиками.