С оборудованием все достаточно просто, множество компаний, которые оснащением занимаются. У нас большая проблема была с униформой для поваров и официантов, долго искали у кого заказать. В итоге униформу для официантов https://restomir.ru/uniforma-dlya-oficiantov/ и другого персонала приобрели у этой вот компании, причем выгодно.