Проще всего оформить шенген в Италию, Испанию, Грецию. Для шенгенской визы документы нужно подавать заранее. И вообще, у каждой страны есть свои требования по выдаче виз и свои правила въезда. Поэтому лучше обратиться в визовый центр, чтобы спланировать все заранее. Могу посоветовать Московский визовый центр.