Поскольку сфера работы специфическая, то и к выбору инструмента нужно серьезно подойти. Самое банальное - не брать самые дешевые инструменты, чтоб они не подвели в неподходящий момент. А в целом, на https://sip2a.ru/blog/ можно почитать, там довольно много информации и об инструментах, и в целом о работе с СИП. Плюс, у них же как раз и можно приобрести необходимые инструменты.