Многое зависит от желания и старательности. Если хотите научиться, то тут все дороги открыты. Главное брать и заниматься. А возраст это уже дело второе. На это вообще смотреть не стоит. Мне тоже за 30, в этом году купил себе в https://skifmusic.ru Epiphone Les Paul Standard подержанный и сейчас занимаюсь. Громадное удовольствие от этого получаю.