Ой тут скорее вопрос в том кому доверить демонтаж зданий вообще есть компании которые таким занимаются и причем могут на достаточно качественном уровне осуществить подобные операции. Советую вам хотя бы поинтересоватся, по сути вся инфа у них на сайте есть, так что там поймете как все происходит.