Вопросы и ответы онлайн на любые темы
0 интересует 0 не интересует
Показы 47
Кто-нибудь пробовал печь Пасху на сметане? Если понравилось, поделитесь рецептом.
Вопрос 19 Март, 17 автор Лена профи (баллы 1,170) тема Вторые блюда | Показы 47

3 Ответы

0 интересует 0 не интересует
Пасхальный кулич на сметане

Для двух куличей среднего размера, нам понадобится:

• Молока – 300 миллилитров.

• Сухих дрожжей – 11 грамм.

• Куриных яиц – 3 штуки.

• Сахара – 200 грамм.

• Сливочного масла – 150 грамм.

• Сметаны 20% жирности – 250 грамм.

• Муки – 800 грамм.

• Ванильного сахара – 2 чайные ложки.

• Изюма – 200 грамм.

Процесс приготовления:

В кастрюльку вылить молоко, немного подогреть, так что бы оно было чуть теплое, добавить туда дрожжи, одну чайную ложку сахара, грамм 200-250 муки, все перемешать. Накрыть полотенцем и поставить опару в теплое место, что бы подошла (опара должна увеличиться в два раза, времени на это уходит 30-45 минут). Тем временем вбить яйца в посуду, добавить оставшийся сахар, и все хорошо взбить до густой пены. Добавить взбитые яйца в поднявшеюся опару, хорошо перемешать. Туда же добавить ванильный сахар, опять все перемешать. Опять в нашу массу добавляем размягченное сливочное масло (масло размягчить, но не топить), перемешать. Затем добавляем сметану, опять все перемешиваем, и в конце добавляем постепенно муку, замешиваем тесто, тесто вымешиваем руками, оно должно получиться упругое, крутое и не липнуть к рукам, так что муки может пойти чуть больше или меньше. Выкладываем тесто в миску, накрываем полотенцем, ставим в теплое место и даем тесту подняться (времени на это уходит 30-40 минут). Тем временем вымыть изюм и высушить. Когда тесто поднялось, добавляем в тесто изюм, перемешиваем, и еще раз даем подняться ему в теплом месте. Затем берем формы для выпечки, смазываем из растительным маслом, и заполняем наши формы на 1/3 приготовленным тестом. Накрываем полотенцем и даем еще раз подняться тесту. Разогреваем духовку до 100 градусов, и отправляем туда наши формы с тестом на 10 минут, после истечения 10 минут увеличиваем температуру до 180 градусов и выпекаем еще 30-40 минут. Проверяем готовность как обычно палочкой, достаем и украшаем на свой вкус.

Приятного вам аппетита и хороших праздников. .
Ответ 28 Март, 17 автор Александррррр знаток (баллы 816)
0 интересует 0 не интересует
Я в этом году планирую печь. Нужно будет попробовать.
Ответ 19 Апр, 21 автор yulioooo12 мудрец (баллы 5,830)
0 интересует 0 не интересует

Я каждый год пеку куличи, но на сметане не разу не пробовала, нужно глянуть рецепты. Могу порекомендовать вам еще вот у них глянуть формы для пасхи https://papirstok.com/formy-dlya-vypekaniya/pachalnye-formy - я не первый год заказываю у них и всем очень советую.

Ответ 19 Апр, 21 автор LinkaLo мудрец (баллы 8,050)

Похожие вопросы

0 интересует 0 не интересует
0 ответов
Вопрос 15 Июль автор Ascoll интеллект (баллы 48,854) тема Вторые блюда | Показы 13
0 интересует 0 не интересует
0 ответов
Вопрос 22 Июнь автор Saraj интеллект (баллы 42,876) тема Вторые блюда | Показы 9
0 интересует 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 10 Фев автор Alcedo мудрец (баллы 6,570) тема Вторые блюда | Показы 18
0 интересует 0 не интересует
4 ответов
Вопрос 27 Окт, 21 автор Mecros оракул (баллы 16,890) тема Вторые блюда | Показы 51
0 интересует 0 не интересует
4 ответов
Вопрос 06 Дек, 20 автор Upostu мудрец (баллы 6,410) тема Вторые блюда | Показы 103
0 интересует 0 не интересует
8 ответов
Вопрос 27 Сен, 20 автор Саня35 гений (баллы 21,890) тема Вторые блюда | Показы 218
0 интересует 0 не интересует
6 ответов
Вопрос 27 Май, 20 автор Marshak интеллект (баллы 37,308) тема Вторые блюда | Показы 88
0 интересует 0 не интересует
2 ответов
Вопрос 04 Март, 17 автор _Антон_ гуру (баллы 3,170) тема Вторые блюда | Показы 50
2 интересует 0 не интересует
3 ответов
Вопрос 01 Ноя, 15 автор zoom профи (баллы 1,366) тема Вторые блюда | Показы 333
1 ЗА 0 не интересует
1 ответ
Вопрос 30 Окт, 15 автор culinary мудрец (баллы 5,046) тема Вторые блюда | Показы 110

18,520 вопросов

54,449 ответов

2,748 комментариев

232,403 пользователей

Онлайн 29
Участники 9 Гости 20
18,520 вопросов
54,449 ответов
2,748 комментариев
232,403 пользователей