О Microsoft Office Excel, можно рассказывать очень долго и непонятно и все потому, что это инструмент, попробуйте рассказать про молоток и описать все, что им можно сделать. Знание Excel никому еще не вредило. Вполне может случиться, что какую-то информацию предприятие хранит в виде экселевских таблиц. А умение самостоятельно составить такую таблицу - большой плюс для сотрудника. Я рекомендую посетить этот сайт
https://excelcourse.ru/excelprofi , где Вы можете выбрать тариф и пройти обучение Excell с нуля.