Как приготовить пирожки с капустой?

3 интересует 0 не интересует
Показы 269
Вопрос 31 Окт, 15 автор arbuzova гуру (баллы 1,177) тема Десерты, Выпечка
Очень захотелось чего-нибудь вкусненького, решила приготовить дома, жареные пирожки с капустой на дрожжевом тесте. А вы какие пирожки с капустой чаще всего делаете, поделитесь своими рецептами.

1 Ответ

1 ЗА 0 не интересует
Ответ 19 Ноя, 15 автор Natalia профи (баллы 949)
Только вчера жарила пирожки с капустой.

Для начала приготовим начинку. Для этого лук нарезать ролукольцами и обжарить в казанке до мягкости. Добавить тертую морковь и также протушить все вместе. Затем выкладываем в казанок резанную капусту. Все перемешиваем и тушим, помешивая время от времени до готовности. За 15-20 минут до конца приготовления солим, перчим и если хотим, то добавляем томатный соус или пасту. Даем капусте немного остыть, а тем временем делаем дрожжевое тесто для жаренных пирожков.

Смешиваем в небольшой емкости 4 чайных ложки дрожжей (сухих) с 3 чайными ложками сахара. Заливаем это двумя стаканами теплой воды и хорошенько перемешиваем так, чтобы сахар и дрожжи полностью растворились. Далее накрываем емкость крышкой или пищевой пленкой и ставим в теплое место подходить минут на 10 - 15. После того, как опара подошла (появилась пенка), добавляем в нее еще стакан теплой воды, пол чайной ложки соли и 6 столовых ложек растительного масла. Все перемешиваем и смешиваем с мукой. Вымешиваем тесто, постепенно подсыпая муку. Тесто должно получиться однородным, эластичным и не липнуть к рукам. Подходить тесту не обязательно. Отделяем от теста небольшие части, раскатываем толстой колбаской, разделяем на более мелкие (для каждого пирожка) и скатываем шарики. С помощью скалки слегка раскатываем каждый шарик, накладываем начинку и залепливаем. Затем переворачиваем швом вниз и слегка прижимаем пирожок. Осталось только пожарить с двух сторон на растительном масле! Приятного аппетита!

Похожие вопросы

2 интересует 0 не интересует
1 ответ Показы 74
4 интересует 0 не интересует
1 ответ Показы 248
Вопрос 01 Ноя, 15 автор arbuzova гуру (баллы 1,177) тема Десерты, Выпечка
5 интересует 0 не интересует
1 ответ Показы 191
Вопрос 01 Ноя, 15 автор arbuzova гуру (баллы 1,177) тема Десерты, Выпечка
1 ЗА 0 не интересует
1 ответ Показы 200
Вопрос 30 Окт, 15 автор culinary знаток (баллы 469) тема Десерты, Выпечка
1 ЗА 0 не интересует
0 ответов Показы 69
Вопрос 30 Окт, 15 автор culinary знаток (баллы 469) тема Десерты, Выпечка
3 интересует 0 не интересует
1 ответ Показы 232
Вопрос 30 Окт, 15 автор culinary знаток (баллы 469) тема Десерты, Выпечка
1 ЗА 0 не интересует
1 ответ Показы 68
Вопрос 30 Окт, 15 автор culinary знаток (баллы 469) тема Десерты, Выпечка
4 интересует 0 не интересует
1 ответ Показы 203
Вопрос 12 Ноя, 15 автор nina мастер (баллы 649) тема Вторые блюда
5 интересует 0 не интересует
1 ответ Показы 213
Вопрос 01 Ноя, 15 автор arbuzova гуру (баллы 1,177) тема Закуски и Салаты
2 интересует 0 не интересует
1 ответ Показы 161
Вопрос 31 Окт, 15 автор arbuzova гуру (баллы 1,177) тема Вторые блюда

1,857 вопросов

1,951 ответов

267 комментариев

1,331 пользователей

Онлайн 3
Участники 0 Гости 3
Яндекс.Метрика
...