Как приготовить рыбный суп?

1 ЗА 0 не интересует
Показы 191
Вопрос 31 Окт, 15 автор arbuzova гуру (баллы 1,177) тема Первые блюда
Моя семья особенно любит разные горячие супы. Совершенно недавно попробовала в одном ресторане очень интересный рыбный суп, вкус которого меня настолько удивил и восхитил, что на этот раз, я решила приготовить им подобный рыбный суп. Предложите, ваши интересные рецепты вкусных рыбных супов, которые вы готовите своим близким дома.

1 Ответ

0 интересует 0 не интересует
Ответ 01 Окт, 16 автор cafe ученик (баллы 135)

Суп из копченой пикши

Суп из копченой пикши

Очень оригинальный рыбный суп, где соединяются сложные ароматы трав и рыбы и создают невероятный эффект.

Как ни странно, к супу из копченой пикши здорово подойдет бокал пива.

Состав продуктов для супа из копченой пикши:

  • Веточки розмарина – 10 шт.;
  • Веточки свежего тимьяна – 20 шт.;
  • Лавровый лист – 2 шт.;
  • Перец черный горошек – 12 шт.;
  • Сливочное масло – 2 столовые ложки;
  • Лук-порей – 2 шт. (большие, пойдут только белые и бледно-зеленые части, порезанные около 1 см. толщиной);
  • Луковица фенхеля – 1 шт. (большая, порезанная на средние кусочки);
  • Сливки – 2 литра;
  • Пикша копченая – 450 грамм (порезанная на кусочки по 2,5 см толщиной), (Пикшу можно заменить на копченую треску или скумбрию);
  • Укроп рубленный – 2 столовые ложки.

Способ приготовления супа из копченой пикши:

Оберните розмарин, тимьян, лавровый лист, перец и в марлю и свяжите в пучок. Отложите пока в сторону.

В средней кастрюле на среднем огне, растопите сливочное масло. Добавьте лук-порей с порезанной луковицей фенхеля и обжарьте, помешивая, до мягкости, приблизительно от 8 до 10 минут.

Затем добавьте сливки и доведите до кипения. Уменьшите огонь, добавьте обернутые и хорошо увязанные в пучок травы, и варите, пока суп не уварится примерно на одну треть, приблизительно 20-25 минут.

Добавить пикшу, накройте крышкой и варите еще 5 минут. Кроме копченой пикши, копченой трески или скумбрии, можно использовать и свежую пикшу, треску или палтуса, порезанные на кусочки 2,5 см толщиной.

Приправить лавровым листом, перцем и посолите по вкусу. Разделите суп на 8 порций, убедившись, что Вы равномерно распределили рыбу и овощи. Посыпьте каждое блюдо укропом и подавайте на стол.

оставил комментарий 01 Окт, 16 автор cook новичок (баллы 83)
Любители ухи обязательно оценят ароматный суп из пикши! Эта рыба - просто находка для приготовления рыбных блюд и картофеля в этот суп можно добавить очень много, ведь местным жителям этот суп иногда может заменить даже целый обед.

Похожие вопросы

2 интересует 0 не интересует
0 ответов Показы 92
Вопрос 01 Ноя, 15 автор arbuzova гуру (баллы 1,177) тема Первые блюда
2 интересует 0 не интересует
0 ответов Показы 43
1 ЗА 0 не интересует
0 ответов Показы 74
Вопрос 30 Окт, 15 автор culinary знаток (баллы 469) тема Первые блюда
0 интересует 0 не интересует
1 ответ Показы 4
2 интересует 0 не интересует
1 ответ Показы 133
Вопрос 25 Окт, 15 автор sledui гуру (баллы 1,190) тема Первые блюда
2 интересует 0 не интересует
0 ответов Показы 48
Вопрос 23 Окт, 15 автор assoc мастер (баллы 505) тема Первые блюда
4 интересует 0 не интересует
1 ответ Показы 125
Вопрос 23 Окт, 15 автор sledui гуру (баллы 1,190) тема Первые блюда
2 интересует 0 не интересует
0 ответов Показы 52
Вопрос 23 Окт, 15 автор sledui гуру (баллы 1,190) тема Первые блюда
0 интересует 0 не интересует
2 ответов Показы 35
Вопрос 28 Янв автор Ciprian мыслитель (баллы 2,852) тема Мобильные игры
1 ЗА 0 не интересует
1 ответ Показы 140
Вопрос 29 Окт, 15 автор sledui гуру (баллы 1,190) тема Готовим детям

1,857 вопросов

1,951 ответов

267 комментариев

1,331 пользователей

Онлайн 4
Участники 0 Гости 4
Яндекс.Метрика
...