Как приготовить тесто для пельменей?

3 интересует 0 не интересует
Показы 200
Вопрос 30 Окт, 15 автор culinary знаток (баллы 469) тема Вторые блюда
Классическое, магазинное тесто для вареников и пельменей обычно замешивается без добавления яиц и молока, самое простое домашнее тесто для пельменей состоит из воды, яиц и муки. Иногда для вкуса некоторые хозяйки заменяют часть воды молоком, или добавляют в смесь растительное масло для придания тесту большей эластичности, а как вы готовите тесто для пельменей дома, поделитесь своими наработками.

1 Ответ

2 интересует 0 не интересует
Ответ 30 Окт, 15 автор Natalia профи (баллы 949)
Тесто для пельменей классическое: в 1 стакан граненый вбиваем одно яйцо и доливаем до краев стакана холодную питьевую воду. Солим по вкусу и вилкой перемешиваем содержимое стакана. Не нужно стремиться к однородности - достаточно просто немного перемешать. Теперь выливаем содержимое стакана в миску и добавляем муку понемногу. Сначала ложкой, а потом руками вымешиваем достаточно крутое и однородное тесто. Я делаю только так. Если нужно больше теста, то, соответственно нужно добавить два таких стакана яично-водяной смеси. Если сэкономить на яйцах, то эластичности такой не будет и вкус попроще. А можно еще воду теплую использовать и как бы заваривать тесто с добавлением растительного масла. Я делала, но мне больше нравится старая добрая классика.

Похожие вопросы

5 интересует 0 не интересует
1 ответ Показы 104
Вопрос 15 Окт, 15 автор barylko знаток (баллы 313) тема Вторые блюда
1 ЗА 0 не интересует
1 ответ Показы 68
Вопрос 30 Окт, 15 автор culinary знаток (баллы 469) тема Десерты, Выпечка
0 интересует 0 не интересует
2 ответов Показы 145
Вопрос 05 Апр автор Felston знаток (баллы 296) тема Вторые блюда
0 интересует 0 не интересует
1 ответ Показы 16
Вопрос 18 Март автор Sveta гуру (баллы 1,575) тема Вторые блюда
0 интересует 0 не интересует
1 ответ Показы 12
Вопрос 15 Март автор Sveta гуру (баллы 1,575) тема Вторые блюда
0 интересует 0 не интересует
2 ответов Показы 84
Вопрос 28 Фев автор maks123 ученик (баллы 117) тема Вторые блюда
2 интересует 0 не интересует
2 ответов Показы 294
Вопрос 03 Апр, 16 автор analistics профи (баллы 824) тема Вторые блюда
4 интересует 0 не интересует
1 ответ Показы 235
Вопрос 12 Ноя, 15 автор nina мастер (баллы 649) тема Вторые блюда
4 интересует 0 не интересует
1 ответ Показы 270
Вопрос 12 Ноя, 15 автор nina мастер (баллы 649) тема Вторые блюда
4 интересует 0 не интересует
1 ответ Показы 203
Вопрос 12 Ноя, 15 автор nina мастер (баллы 649) тема Вторые блюда

1,857 вопросов

1,951 ответов

267 комментариев

1,329 пользователей

Онлайн 2
Участники 0 Гости 2
Яндекс.Метрика
...