Question

Как сварить яйца, чтобы они не лопнули, даже если они не совсем свежие. Иногда яйцо лопается, и это вызывает разочарование, особенно когда красят яйца к Пасхе.

Answer 1

Чтобы яйца при варке не лопнули, нужно заранее их достать из холодильника, варить в небольшой емкости, при необходимости добавляя нужное количество воды, если ее уровень опустился ниже нормы. Отваривать яйца желательно на среднем или маленьком огне, чтобы вода не бурлила. Можно перед варкой положить в воду щепотку соли.

Answer 2

в пароварке на пару можно варить даже треснутые яйца, не вытекают

Answer 3

Во-первых, яйца изначально должны быть без трещинок. Перед варкой их нужно согреть, я перед варкой держу в течение 1 часа в теплой воде (естественно так варю только яица, которые буду красить на Пасху).